Składniki dla 4 osób:

• Półtora kg żywych małży
• 2 ząbki czosnku fioletowego Las Pedroñeras
  
• 4 średnie ziemniaki
  
• 1 jogurt naturalny
• Pół szklanki białego wina
• Kilka ziarenek czarnego pieprzu
• Liść laurowy

Sposób przygotowania:

Do garnka wlać ¼ szklanki wody, białe wino, wrzucić liść laurowy i ziarenka pieprzu. Dodać małże i gotować aż muszle się otworzą. Z muszelek wyjąć mięso małża. Ziemniaki ugotować oddzielnie i pokroić w kosteczkę. W oddzielnym naczyniu zmieszać niewielką ilość wywaru z małż z pastą czosnku, dodać małże i ziemniaki. Gotować jeszcze przez 5 minut i podawać.