Składniki dla 2 osób:

• Półtora kg żywych małży
• 1 papryka słodka
  
• 4 ząbki czosnku fioletowego Las Pedroñeras
  
• 1 kieliszek białego wina
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:

Polędwicę pokroić w małą kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną polędwicę, następnie sól i pieprz. dodać czosnek, podrumienić i. Gdy mięso już się trochę podsmaży, dodać posiekany czosnek i pokrojoną w kosteczki paprykę. Na koniec dodać wino i zredukować płyn. Podawać razem z ziemniakami.